東急東横線の日吉駅からすぐのところにあるお店、あびすけに行ってまいりました。
外観はこんな感じです。 つけ麺のお店らしく、入り口の扉につけ麺マンガがはってあります。 ↑クリックすると拡大します。読まれたい方はどうぞ。(あ~サイズ大きい、笑) 店内は狭く、5席くらいしかありませんが、このときは先客がちょうどいなくなったところだったので、あっさり座れました。 頼んだのはつけ麺味玉中盛。中盛は普通盛と値段を変えずにできます。。 どどーん、全体像としてはこんな感じ。 スープ。いかにも濃厚な感じ。 麺めんMEN いざ出陣! チャーシューはとろとろ系のが3枚。 半熟味付け玉子。とろーん。 と写真を連発してしまいました。すみません。 えーと、まずやはり特徴的なのがスープですね。濃厚魚介豚骨です。いわゆるWスープなのですが、動物系も強いのですが、それを上回り魚介系の主張が強いです。というのも、スープの上一面にまぶせられた魚粉が、魚介系の強さを押し上げています。魚介の匂いが鼻をつくほどの魚粉というのは、それほどないような気もしますので、すごいのだと思います。ただ、個人的には、もう少し、魚介(というか魚粉)を抑えて、動物系を出してほしいかもしれません。 で、麺はどこかの製麺所の麺らしいのですが、太麺で、けっこう固めです。歯で噛み切るとき、弾力感があります。まあこのへんは茹で加減の問題もあるのでしょう。 スープがかなり濃厚なので、個人的にはけっこう好みです。これくらい濃厚なスープとなると、人によっては、くどいかもしれません。 チャーシューはとろとろ系で、けっこうおいしいです。味玉もよくできています。 全体として、ややきつめのWスープという感じのお店です。個人的にはおいしいと思うのですが、万人受けはしないかもしれません。濃厚系が好みの方にオススメです。
by ramenpeople
| 2005-09-28 19:36
| 神奈川県
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