あびすけ@日吉

 東急東横線の日吉駅からすぐのところにあるお店、あびすけに行ってまいりました。

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 外観はこんな感じです。


 つけ麺のお店らしく、入り口の扉につけ麺マンガがはってあります。
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 ↑クリックすると拡大します。読まれたい方はどうぞ。(あ~サイズ大きい、笑)

 
 店内は狭く、5席くらいしかありませんが、このときは先客がちょうどいなくなったところだったので、あっさり座れました。
 頼んだのはつけ麺味玉中盛。中盛は普通盛と値段を変えずにできます。。

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 どどーん、全体像としてはこんな感じ。


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 スープ。いかにも濃厚な感じ。


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 麺めんMEN


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 いざ出陣!


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 チャーシューはとろとろ系のが3枚。


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 半熟味付け玉子。とろーん。



 と写真を連発してしまいました。すみません。
 えーと、まずやはり特徴的なのがスープですね。濃厚魚介豚骨です。いわゆるWスープなのですが、動物系も強いのですが、それを上回り魚介系の主張が強いです。というのも、スープの上一面にまぶせられた魚粉が、魚介系の強さを押し上げています。魚介の匂いが鼻をつくほどの魚粉というのは、それほどないような気もしますので、すごいのだと思います。ただ、個人的には、もう少し、魚介(というか魚粉)を抑えて、動物系を出してほしいかもしれません。
 で、麺はどこかの製麺所の麺らしいのですが、太麺で、けっこう固めです。歯で噛み切るとき、弾力感があります。まあこのへんは茹で加減の問題もあるのでしょう。
 スープがかなり濃厚なので、個人的にはけっこう好みです。これくらい濃厚なスープとなると、人によっては、くどいかもしれません。
 チャーシューはとろとろ系で、けっこうおいしいです。味玉もよくできています。

 全体として、ややきつめのWスープという感じのお店です。個人的にはおいしいと思うのですが、万人受けはしないかもしれません。濃厚系が好みの方にオススメです。
 
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by ramenpeople | 2005-09-28 19:36 | 神奈川県 | Comments(0)


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