カテゴリ:香川県( 22 )

わら家のたらいうどん@香川県高松市

新年あけましておめでとうございます。香川の年末年始はうどんに終わり、うどんに始まります。
こちらは「わら家」のたらいうどん。県外からこられた方々は、その迫力に度肝を抜かれます。
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水車の回るかやぶき屋根のたてもので風情があります。
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by ramenpeople | 2017-01-04 14:47 | 香川県 | Comments(0)

もり家@香川県香川町

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もり家(もりや)は、日曜も営業している貴重なさぬきうどん店です。
http://www.mori-ya.jp/

看板メニューは、巨大なかき揚げ入りのぶっかけ。
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麺の太さは、さぬきうどんの中でもかなり極太に類するのでは。

中で1.5玉ですが、太いせいもあってか、量的には十分。

外が寒かったので、温かい麺にしました。

いかにもさぬきうどんらしいコシを求めるなら、やはり冷たい方でしょうね。
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by ramenpeople | 2015-03-03 08:52 | 香川県 | Comments(0)

手打拉麺 木蘭(ムーラン)@高松三越横

正月の高松帰省に合わせ、前々から気になっていた「手打拉麺 木蘭(ムーラン)」を訪問。
わが父の若かりし頃からずっと営業している老舗です。
有名なお店なので、地元の方にとっては「まだ行ってなかったの?」という感じかもしれません。

場所は、高松三越の真横。1階に「手打ちうどん義経」というお店が入っている建物の2階です。
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一番の特徴は、大将が豪快に麺を手打ちする様子を、カウンター越しに見られること。

作業の邪魔になってはいけないので写真は撮りませんでしたが、柔らかく伸びる白い塊が、大将が腕を左右に広げるたびに、みるみる2つ、4つに、そして次第に麺の形をなしていく様子は圧巻です。

注文したのは「五目ラーメン」。
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具材は、豚肉、きくらげ、タケノコ、ピーマン、白菜、ニンジン。


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by ramenpeople | 2014-01-11 13:00 | 香川県 | Comments(0)

たも屋 女道場@高松市南新町

続いても、さぬきうどん


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by ramenpeople | 2013-01-28 07:30 | 香川県 | Comments(0)

上原屋本店@高松市栗林町

正月以来のさぬきうどん。
栗林公園のお隣りにある「上原家本店」へ。

注文は、普通の「かけうどん(小)」。
さっと湯に通して温めなおして・・・出汁を注ぎ・・・
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by ramenpeople | 2013-01-27 23:34 | 香川県 | Comments(0)

手打十段 うどんバカ一代@高松市多賀町

手打十段 うどんバカ一代」に行って来ました。
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所在地は、琴電・瓦町駅から東へ徒歩10分以内(詳しくはページ最下の地図参照)。

この日は真冬日。温かいうどんが食べたかったので、「釜玉(かまたま)」を注文。
ついでにゆで玉子の天ぷらも付けました。
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これが初期状態。

かきまぜると・・・

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by ramenpeople | 2012-02-07 21:42 | 香川県 | Comments(0)

ドカ壱@高松(その2)

以前も記事にした高松の「ドカ壱」。

少し前につけ麺を食べたので、そのレビューを。
「つけ麺(大盛り300g)+野菜マシマシ」。
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この写真は嘘です。というより未完成です。
完成版は・・・

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by ramenpeople | 2011-05-30 00:04 | 香川県 | Comments(0)

いちから@高松

帰省ついでの立ち寄り店。
高松市中心部の商店街、ライオン通りから一歩外れた場所にある「いちから」。
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by ramenpeople | 2010-12-30 23:59 | 香川県 | Comments(0)

明神そば@高松市円座

とある筋からお勧めされていた「明神そば」へ。
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お昼時でよき混み具合。
最寄り駅の円座駅からは1キロ弱ありますので、車か琴電バスを使う方がよさそうです。

さて、注文したのは「中華そば」
・・・と「ごま辛つけめん」。

そうそう来れそうにもないので、はりきって2杯注文でしたが、店員さんの反応は冷静でした。

「中華そば」は、明らかに看板メニューらしい「明神そば」と迷ったあげく、魚介系の比重が高いということで選択。後者は濃厚スープだそうで、それはそれで気になる一品でしたが…。

太麺と細麺を選べるので、迷わず太麺をチョイス。
ちなみに、メニューにはおにぎりや餃子、杏仁豆腐、さぬきならではの醤油サイダー、オリーブサイダーもあります。

先に出たのは「ごま辛つけめん」。
なるほど、黒ゴマでしたか。つけ汁が真っ黒。
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先につけ汁だけ啜ると、胡麻の甘みと酸味が程よく溶け合っており良い感じ。

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by ramenpeople | 2010-11-28 15:24 | 香川県 | Comments(0)

ドカ壱@高松

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前回高松に帰ったときに見かけ、気になっていたお店へ。
見た目から二郎インスパイア系であることが一目瞭然の「ドカ壱」。

出てくるものに予想がついても、行かざるを得ないお店というものがあります。
ここもその一つとして。

注文したのは、ラーメン大盛り+豚増し、例によって無料トッピングがあるので、
「野菜増し増し鰹節カラメ」をオーダー。

大盛りの麺の量は400gだったかな。
量のイメージが付かない人は、市販の麺のグラム数を見て想像してください。
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by ramenpeople | 2010-11-28 02:30 | 香川県 | Comments(0)