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見晴亭@西武秩父

機会あって埼玉県秩父へ赴きました。
訪れたお店は、「見晴亭」。
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西武秩父駅前のバス停留所から見える、居酒屋「庄や」に対して左方向すぐにあります。
   * * *
何度か食べに寄ったので、複数のメニューをまとめて載せます。

まずは、「支那そば」(大盛)。
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透き通ったスープ。具は、チャーシュー、ナルト、メンマ、ホウレンソウ、刻みネギ。
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麺は自家製の細麺。

あっさりした醤油味のスープは、「当店ならでは」といったクセや主張は感じられないものの、だからこそ万人に受け入れられるであろう「やさしい」味わい。

お次は、「しお野菜メン」。
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麺は同じですが、更に具沢山になりました。キャベツ、玉ねぎ、青梗菜、長ねぎ、白菜、ピーマン、ほうれんそう、もやし、細切りたけのこ、ニンジン、しいたけ、もやし。スープのしょっぱさは、野菜の甘みが引き立つちょうど良い具合でした。オススメ。

最後は、「みそラーメン」。
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なかなか濃厚な、肉味噌のスープ。上の2つがあっさり系だっただけに、こちらも美味しくてびっくり。

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by ramenpeople | 2007-03-24 18:29 | 埼玉県 | Comments(0)

そば処・大むら@秩父

蕎麦もうどんも食べると言う秩父。

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by ramenpeople | 2007-03-05 18:50 | 埼玉県 | Comments(0)

麺屋たつみ 喜心@秩父

秩父鉄道・秩父駅の近くにある、「麺屋たつみ」。玩具屋の「たつみや」の隣にあります。スープの材料である干物などを入れた小瓶が並ぶ、趣ある店内。食券制で、カウンターが14席です。
* * *
注文したのは「つけめん」。
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シンプルな見た目です。麺の上に、厚切りのメンマ、白髪ネギ、焼き海苔、輪切りレモンが添えられています。
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麺は250gの太麺。自家製麺で、うどん粉と準強力粉を利用してパスタのアルデンテ風を意識したものだそうです。実際、噛み応えがありながらも口に運びやすいものでした。
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チャーシューはつけ汁に沈んでおり、ほどよく肉の臭みが残っているのが良いです。魚介の強く出たWスープ。油っ気も丁度良し。太麺なため、鰹節のざらざらとした食感が印象的で、この点でやや好みを分けそうな感じがしました。
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マイルドなスープ割り。

店主の研究熱心さが伝わってくる一品でした。

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by ramenpeople | 2007-03-03 16:11 | 埼玉県 | Comments(0)

梵天@渋谷【閉店】

久しぶりに渋谷の二郎インスパイア「梵天」へ。
東口バスターミナルの交差点から、坂を上って左手すぐ。
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注文したのは、「赤梵天大盛り」。
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野菜増しなどのトッピングは食券を渡す時に申請するようです(今回はてっきり後からだと思っていたので、申請し忘れの「普通」になってしまいました)。
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ニンニクの風味が強いスープが辛味と混ざり合って、強烈な存在感です。麺は見ての通りの太麺。なかなか腹もちします。
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住所:渋谷区渋谷1-13-7
営業時間:11:00-0:00(日は22:00まで)
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by ramenpeople | 2007-03-01 15:45 | 東京都 | Comments(0)