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博多一双 博多駅東本店

3連休で博多へ。あまり滞在時間もないので、博多駅近くの豚骨ラーメンをスマホでリサーチ。
「博多一双」というお店が人気店と知り向かいました。
連休最終日の昼過ぎ、若者を中心に20人くらいの行列でした。
店外に漂う豚骨の香りに期待が高まります。

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寸胴からすくい出されたスープが、金網で濾して丼に豪快に注がれています。
そのため、スープの表面が泡立っているのが特徴です。
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表面の泡立ちから想像する濃厚さとは相反して、スープの濃度は極めて常識的。
誰でもさらっと食べられる、まとまりのある味です。
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店内はカウンター10席、4人がけのテーブル席が3つ。
活気にあふれ、スタッフのみなさんも感じが良かったです。

★お店情報は「食べログ」へ
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by ramenpeople | 2015-11-23 15:36 | 福岡県 | Comments(0)

昇輝丸(しょうぐんまる)@経堂

経堂駅南口すぐ。白い看板に豪快な筆文字風の店名が目立つ昇輝丸(しょうぐんまる)。

二郎風の大盛りメニューにも惹かれつつ、魚介豚骨のつけ麺を注文。
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つるんとした中太麺に、くどすぎないスープ。
画像では分かりにくいですが、チャーシューやメンマ、水菜がたくさん沈んでいます。

美味かったです。
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by ramenpeople | 2015-11-06 19:30 | 東京都 | Comments(0)

博多一幸舎@経堂

東京進出した、博多豚骨の有名店。経堂が1号店、池袋が2号店だそうです。

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泡立つようなスープ。
中濃、です。
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自由に追加できる、紅じゃないしょうがが、大変美味。スープに合っていました。
おいしゅうございました。
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by ramenpeople | 2015-11-04 19:30 | 東京都 | Comments(0)