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蒙古タンメン中本@新宿

 蒙古タンメン中本というお店がある。板橋に本店を持ち、池袋や新宿にも支店を持つ、オリジナル辛系ラーメンのお店だ。
 味噌や数種類のスパイスを配合したタレ、一味唐辛子で辛味を加えたスープに、豆腐や豚肉などで作ったあんかけ(マーボー豆腐に似てる)をかけて出されるラーメンが、店名となっている蒙古タンメンである。他に、ひたすら辛いという北極ラーメンというものもあり、これは色がすごく赤く、見るからに辛そうである。
 食べていると、自然と汗が出てくる。英語で、辛いものをhotというわけを、ここでは体感することができる。
by ramenpeople | 2005-07-01 17:53 | 東京都


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