えびすらーめん(期間限定味噌つけ麺)@岡山市北区

以前もレビューしたえびすらーめんの、これまた前と同じく期間限定メニューについて。
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味噌つけ麺。
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いまさら気づきましたが、売れる麺屋の定番、浅草開花楼の麺を使っているんですね。



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いつものつけ麺との違いといえば、全体に味噌がかったつけ汁と、辛味噌、
そしてコーンやニラ(青ネギ?)といった具材。

もともとが海老の風味の混じった濃厚な動物+魚介のWスープだけあって、
味噌にしたところで驚くような感動が無かったというのが正直なところ。

普段頻繁に来ている人にとっては、ちょっとした変化球としては良かったかもしれません。

せっかく普段と違う具材が入っているのなら、つけ汁に漬け込んでしまわず、
麺の上にその具材を盛ってみては?
彩りが増すとともに、特別感もより強く演出できるのでは。

まあ、ブツクサいいつつも好きなえびすらーめんでした。
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by ramenpeople | 2011-05-04 23:10 | 岡山県 | Comments(0)


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