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上方屋 五郎エ門@新梅田食道街

何度か訪れている、こぢんまりしたお店。
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豚骨醤油のつけ汁に、写真ではわかりませんがメンマやオプションとして購入した角煮などが沈んでいます。

そのつけ汁、大阪ならではの「煮込み」がルーツに感じられる、ショウガの効いた、それでいてまろやかな喉当たりです。

つるつるした麺との相性もグッド。
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by ramenpeople | 2014-09-28 20:00 | 大阪府


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