久しぶりの
ラーメン二郎池袋東口店。
麺のかたさは食券提示の際、トッピングは麺のゆで上がり後に丁寧に聞いてくれるので安心です。
写真は
小豚W(ダブル)、ヤサイマシマシニンニクアブラの麺かため。
ほぼさぬきうどんくらいの極太麺で、やや平打ち。遠い記憶では割り箸くらいな太さの断面が四角い麺でしたが、、?
(※追記:やはり麺は最近変わったようです。)
麺かたでちょうどいいくらい、ピロピロ、もちもちした食感。スープをよく吸います。
スープの乳化具合は、以前より控えめになった気がします。その以前というのも何年も前なので、いいとか悪いとかじゃなく、そんなもんだろうと思います。内装もちょっと小綺麗になっていましたし、時の流れですね。
量、味ともに満足。