このまえ池袋の東武のデパ地下2階にある、縁やというお店に行ってまいりました。デパ地下のラーメン店ということで、(以前は東武の本館にあったのですが、移転しました)外観はぱっとしないですが、本店は札幌にあります。
頼んだのは、海老そばあわせ味噌の大盛りです。このお店、スープの味が元味と海老味とあり、それにタレとして、醤油・塩・味噌・あわせ味噌があります。
大盛りにしたのですが、器はかなり大きいです。
麺は中くらいor若干細めくらいの麺で、やや茹で加減がやわらかめです。
スープは、熱々で、コクのある感じで、やや甘めです。海老の出汁も感じられるのですが、味噌なので海老っぽさは損なわれている感じはあります。塩スープにしたほうがよかったかもしれません。
具はいまいちです( ̄~ ̄;)
全体としてみると、値段もやや高めだったので、う~ん?と首をひねってしまう感じでありました。