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大勝軒@池袋

再開発に伴う立ち退きが間近な、かの有名な大勝軒池袋店へ行ってきました。
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昼過ぎでしたが、結構行列しています。おやじさんがまだ厨房におられた頃には、もっとすごい人数が並んでいたそうです。
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再開発関連のカンバン。手前には混雑時用の屋外席(!)が。
店内はテーブル席が二つと厨房沿いにL字のカウンター席が7~8ほど。
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さて、注文したのはベーシックに「中華そば」。
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並盛ですが見るからにボリュームがあります。閉店間近のサービスとかではなく、いつもこの量です(笑)。具はゆで卵(半分)と大振りなチャーシュー、海苔、メンマ、ナルト、刻みネギ。
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素朴にして奇をてらっていない、それでいて研究された深みのあるスープ。
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つるりとした食感の中太麺。横に見えるナルトがノスタルジィを喚起します。

会計は一旦店外に出てから、厨房の入口にて。普通の店舗ならそのままピュ~と食い逃げされそうなものですが、これもお客さんとの信頼関係の証しでしょうか。
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TVなどでたびたび取り上げられる超有名店。傍らに建設中の45階建てビルには、IT機能の充実した図書館が入るらしく、「再開発」と聞いて反射的に敵意をむきだしにするのはよろしくないかと。しかしながら、昔からの馴染みにとっては、これで1つの東京ラーメン史が区切りを迎えるのでしょう。
by ramenpeople | 2006-03-27 13:12 | 東京都


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