度々レビューさせて頂いている、池袋の「
創新麺庵 生粋」。
「上生粋塩」がとても満足度の高いものだったので、今回は「上生粋正油」を注文しました。
「和」を感じる盛り付け。具はチャーシュー、卵、メンマ、白ネギ、水菜、海苔。
このお店ならではのサンマの香りが、湯気に乗って漂ってきます。
「奇抜」な要素と「要点」との兼ね備えといい、具のバラエティといい、麺とスープの組み合わせといい、池袋にある「凝った」ラーメン店としては間違いなくトップでは?!
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いつも思うのですが、お店に置いてある、小さな蛇口をひねってチョロチョロと水を注ぐあのサーバーがお洒落です。