2005年 06月 10日 ( 1 )

天神屋

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 文京区清水坂下、天神屋のつけめんである。動物系と魚介系のスープを合わせた、いわゆるWスープのお店。夫婦二人で経営されている。
 つけじるはやや酸味のきいたなかなかのもの。麺はもう少し太いともっとよい。スープ割りにすると、酸味が引っ込んで、魚介の風味が増す。
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by ramenpeople | 2005-06-10 19:00 | 東京都 | Comments(0)